Терруар: Кубань, Таманский полуостров, станица Голубицкая, участок 0,7 га, возраст лоз 5 лет
Особенности производства: Ручной сбор, сортировка гроздей. Медленное брожение при контролируемой температуре. Около 9 мес. выдержка на тонком осадке с батонажем. После розлива выдержка в бутылке не менее 1 мес. Ёмкость: сталь.
Количество: 2000 шт.
Дегустационные ноты:
Цвет: Насыщенный тёмно-рубиновый с акцентом на гранях бокала на белом фоне.
Аромат: Интенсивный, с яркими тонами чёрной смородины, ежевики, сливы и тёмной вишни, дополненный оттенками фиалки, тёмного шоколада и лёгким растительным штрихом (зелёный перец, мята). Ферментация и выдержка в нейтральных стальных резервуарах позволили сохранить кристальную фруктовость без посторонних тонов.
Вкус: Полный, округлый, с хорошей структурой и ощутимыми, но шлифованными танинами, свежей кислотностью и стойким послевкусием с нюансами чёрных ягод и лёгкой пряности. При этом тело остаётся лёгким и свежим — результат терруара и щадящего виноделия.