PETNAT Brut Red (Cabernet Sauvignon)

  • Миллезим: 2025
  • Категория: Российское игристое вино ЗГУ «Кубань»
  • Крепость: 10,5–12,5%
  • Сортовой состав: Каберне Совиньон 50% (1,1 га), Каберне Фран 50% (0,7 га)
  • Терруар: Кубань, Таманский полуостров, станица Голубицкая, участок 2,8 га, возраст лоз 5 лет
  • Особенности производства: Ручной сбор, сортировка гроздей. Холодная мацерация мезги, 30% ассамбляжа метод сенье. Брожение мезги при контролируемой температуре, отбор бродящего красного сусла, ассамбляж, замедление брожения холодом, окончание первичного брожения в герметичной бутылке. Ремюаж. Дегоржаж. Ёмкость: сталь.
  • Количество: 2000 шт.
  • Дегустационные ноты:
  • Цвет: Глубокий гранатовый с рубиновым отливом.
  • Аромат: Развитый, с тонами красных спелых фруктов и ягод, дополненный лёгкой ноткой сладкой выпечки.
  • Вкус: Округлый, насыщенный, но при этом лёгкий по телу, со свежим восприятием.
  • Гастрономическое сочетание: Красное мясо, утка, ягнёнок, бургеры, BBQ, выдержанные сыры, грибные блюда, пряные азиатские блюда.
  • Температура подачи: 5 °C. Дать раскрыться 5 минут в бокале.
  • Примечание: Народное голосование.